Formada por mais de 40 famílias de agricultores e agricultoras, a Associação de Certificação
Orgânica Participativa de Agricultores e Agricultoras do Alto Sertão Sergipano (ACOPASE) atua em 7 municípios do Alto Sertão Sergipano pode emitir o selo orgânico aos produtos elaborados e comercializados pelas
famílias que produzem de forma orgânica.